NOME BOTANICO/BOTANICAL NAME: Pimenta racemosa
NOME COMUNE/COMMUN NAME: Albero di Rum della Baia/Bay Rum Tree
FAMIGLIA/HOUSEHOLD: Myrtaceae
ORIGINE/ORIGIN: Caraibi/Carribean
PERIODO FIORITURA/FLOWERING PERIOD: Settembre-Novembre/September-November
PERIODO MATURAZIONE/MATURING PERIOD:Novembre-Dicembre/November-December
ZONA CLIMATICA/CLIMATIC ZONE: 10
TEMPERATURA MINIMA/MINIMUM TEMPERATURE: – 2 C°
RESISTENZA ALLA SICCITÀ/RESISTENCE TO DROUGHT: Bassa/Low
DESCRIZIONE: : L’albero è alto 4–12 me i fiori bianchi, larghi circa 10 mm, diventano frutti neri, ovali, di 7–12 mm. Le condizioni ideali per P. racemosa sono l’irrigazione regolare e il sole splendente. Possiede foglie molto aromatiche e ricche di oli, utilizzate per distillare un olio essenziale e produrre una colonia profumata chiamata Bay Rum, dall’odore abbastanza forte, simile ai chiodi di garofano e cannella. La pianta può raggiungere l’altezza di circa 8 metri, con piccoli fiori bianchi, seguiti da un piccolo frutto ovoidale nero, non commestibile.Le foglie raccolte in estate e fatte essiccare, sono utilizzate per preparare prodotti di cura per pelle e capelli, in aromaterapia come stimolante, bilanciante e calmante. In cucina sono mescolate ad altre erbe aromatiche per dare sapore a minestre, stufati, salse e dolci.
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DESCRIPTION: The tree is 4-12 m tall and the white flowers, about 10 mm wide, become black, oval, 7-12 mm fruits. The ideal conditions for P. racemosa are regular watering and sunshine. It has very aromatic leaves and rich in oils, used to distil an essential oil and produce a fragrant colony called Bay Rum, with a fairly strong smell, similar to cloves and cinnamon. The plant can reach the height of about 8 meters, with small white flowers, followed by a small black ovoid fruit, inedible.
The leaves collected in summer and dried, are used to prepare care products for skin and hair, in aromatherapy as a stimulant, balancing and calming. In the kitchen they are mixed with other aromatic herbs to give flavor to soups, stews, sauces and desserts.
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